Spłaszcz brzuch jedzeniem
Te przepisy są pyszne: to pierwsza rzecz, którą musisz wiedzieć. I nie mówimy o pysznym jedzeniu przyjaznym dla cukrzycy — nie, są dobre bez żadnych „jeśli” i „i”. Jedyny ale jest to, że wszystkie 10 z poniższych przepisów zostało specjalnie opracowanych, aby pomóc spłaszczyć brzuch i zwalczać cukrzycę. Niektóre są przeładowane owocami i warzywami, inne zawierają chude białka lub ryby, niektóre zawierają pełne ziarna – a wszystkie mają dodatkową porcję jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, w skrócie MUFA, które pomagają ukierunkować tłuszcz na brzuch, kontrolować poziom cukru we krwi i obniżać poziom insuliny opór. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na francuskie tosty, sałatkę z makaronem, czy parmezan drobiowy, te 10 posiłków pomoże utrzymać stały poziom cukru we krwi, kubki smakowe zadowolone, a brzuch ładny i szczupły.
Ponad 600 przepisów na cukrzycę z Twojej powolnej kuchenki! Odbierz swoją kopię już dziś!
Francuskie tosty z truskawkami i migdałami
To kwintesencja niedzielnego śniadania z niespodzianką: zamień standardowy biały chleb na pełnoziarnisty (jedno badanie wykazało, że prosty krok może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 nawet o 20%); i posyp tosty truskawkami (które sugerują, że pomagają regulować poziom cukru we krwi) i migdałami bogatymi w MUFA. Zobacz przepis na francuskie tosty z truskawkami i migdałami!
Sałatka z Makaronem Tortellini
Tak, z całą pewnością nadal możesz jeść makaron — wystarczy uzupełnić danie bogatymi w składniki odżywcze warzywami, takimi jak brokuły — jest on wypełniony zwalczającą raka witaminą A i jest dobrym źródłem błonnika, który pomaga spowolnić wzrost poziomu cukru we krwi po tobie jeść. Wymieszaj oliwki spłaszczające brzuch i 2 łyżki pesto, aby uzyskać dodatkowy smak i więcej MUFA. Zobacz przepis na sałatkę z makaronem Tortellini!
Guacamole z frytkami
Słyszałeś, jak ludzie mówią, że awokado jest pełne „dobrego” tłuszczu, ale czy wiesz, jakie to dobre? Badania sugerują, że MUFA (znajdujące się w awokado i innych produktach spożywczych) nie tylko pomagają schudnąć i zmniejszyć ilość tłuszczu na brzuchu, ale w szczególności redukują trzewny tłuszcz na brzuchu – niebezpieczny rodzaj znajdujący się głęboko w brzuchu i silnie związany ze stanem przedcukrzycowym i cukrzycą. To dobra rzecz. Więc ciesz się swoim guac, ale pomiń kupowane w sklepie chipsy (nawet jeśli mają fajną formę); zamiast tego pokrój zdrowsze pełnoziarniste tortille na ósemki i piecz, aż będą chrupiące i prawie spuchnięte. Zobacz przepis na Guacamole z frytkami!
Kanapki z Łososiem
Łosoś jest doskonałym źródłem kwasów omega-3. Omega-3 pomagają schłodzić przewlekłe stany zapalne w organizmie, które są głównym czynnikiem przyczyniającym się do chorób związanych z wiekiem, takich jak insulinooporność i cukrzyca. Ponadto badania pokazują, że spożywanie zdrowych ilości ryb znacznie zmniejsza ryzyko chorób serca. Trzymaj się dwóch porcji tygodniowo – i wybieraj rodzaje o niższym poziomie toksyn, takie jak dziki łosoś (dostępny w tańszych puszkach w porównaniu z droższymi filetami), a także makrela i śledź. Zobacz przepis na Kanapki z Łososiem!
Kurczak w parmezanie
Wymieszaj drobno posiekane orzeszki pinii z bułką tartą, zanim pokryjesz kotlety, aby uzyskać dodatkową dawkę MUFA. W dużym międzynarodowym badaniu stwierdzono, że osoby z cukrzycą typu 2, które stosowały dietę śródziemnomorską wzbogaconą w NNKT, obniżyły poziom cukru we krwi na czczo nawet o 30 punktów – to wystarczy, aby być może zmniejszyć dawki leków przeciwcukrzycowych, a nawet całkowicie je wyeliminować. Zrób pełnoziarnistą bułkę tartą, a pomożesz też chronić swoje serce. Zobacz przepis z kurczaka z parmezanem!
Grecka zapiekanka z bakłażana
Grecy lubią wołowinę w swojej zapiekance, więc nie skąpuj – mięso jest dla ciebie dobre. Badania pokazują, że diety bogate w białko pomagają lepiej zarządzać poziomem cukru we krwi. (Błonnik w bakłażanach też.) Dodatkowo białko zawiera aminokwas zwany leucyną, który pomaga zachować więcej mięśni podczas diety – im więcej masz mięśni, tym więcej kalorii spala twoje ciało przez cały dzień Tylko pamiętaj, aby wybrać 97% masy mięśniowej mielona wołowina w celu ograniczenia niezdrowych tłuszczów nasyconych. Zobacz przepis na grecką zapiekankę z bakłażana!
Wieprzowina z Grilla
Jest obfity, pełen smaku i sprawia wrażenie całkowicie pobłażliwego, ale fakty żywieniowe dowodzą, że jest inaczej: ten przepis na wieprzowinę z grilla zawiera nieco ponad 400 kalorii na porcję (dobra ilość na zdrowy posiłek) i jest wypełniony satysfakcjonującym białkiem i zdrowymi tłuszczami w Oliwa z oliwek może pomóc w zmniejszeniu zespołu metabolicznego, zgodnie z hiszpańskim badaniem przeprowadzonym na ponad 1200 osobach dorosłych. Zespół metaboliczny to zespół schorzeń, które prowadzą do stanu przedcukrzycowego i cukrzycy, a także chorób serca i udaru mózgu. Tylko pamiętaj, aby zaplanować to z wyprzedzeniem – mięso musi powoli gotować przez prawie 2 godziny. Zobacz przepis na grillowaną wieprzowinę!
Meksykańskie Faszerowane Papryki
Papryczki jalapeño i chili w proszku dodają temu warzywnemu daniu nieco meksykańskiego ciepła; ser dostarcza wapń do budowy mocnych kości i spalania większej ilości tłuszczu; brązowy ryż dostarcza organizmowi nierozpuszczalnego błonnika, który pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi; a pomidory dostarczają karotenoidów, które pomagają chronić przed rakiem. Zobacz przepis na nadziewaną paprykę meksykańską!
Pieczone ziemniaki z serem pleśniowym i orzechami włoskimi
Są idealnym dodatkiem do chudego kawałka pieczonego steku z boku z dwóch powodów. Te ziemniaki są posypane grubo posiekanymi orzechami włoskimi – badania pokazują, że MUFA pomagają schudnąć, ale diety w stylu śródziemnomorskim, które zawierają zwłaszcza orzechy, pomagają utrzymać wagę. Są również posypane kruszonką z sera pleśniowego – a te są po prostu pyszne. Zobacz przepis na pieczone ziemniaki z serem pleśniowym i orzechami włoskimi!
Makaroniki Czekoladowo-Migdałowe
Nie tylko możesz zatopić słodycze w tych ciasteczkach bez odrobiny poczucia winy, ale zachęcamy cię do maczania dekadenckich słodyczy w sosie czekoladowym przed zjedzeniem kęsa. Dzieje się tak, ponieważ ciemna czekolada zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy zwanych flawonolami, które utrzymują tętnice elastyczne, utrzymują niskie ciśnienie krwi, a spożywane w niewielkich ilościach nawet poprawiają wchłanianie cukru przez komórki. Po prostu trzymaj się zdrowych porcji – i pozwól sobie na najwyżej raz dziennie. Zobacz przepis na Makaroniki Czekoladowo-Migdałowe!
Więcej z Profilaktyka: 14 Fantastycznie zdrowych produktów spożywczych na cukrzycę
