Sekret parafaitów wyższego poziomu? Dodanie kaszy do granoli.
Przejdź do przepisu
Reklama — czytaj dalej poniżej- Wydajność:
- Czas całkowity:
- Kal/serw:
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 300°F. Wyłóż małą blaszkę do pieczenia papierem pergaminowym. W misce wymieszaj olej, 1 łyżkę syropu klonowego i 1/4 łyżeczki soli.
- Rozgrzej średnią żeliwną patelnię na średnim poziomie. Dodaj kaszę i tosty, często potrząsając i podrzucając, a także dostosowując temperaturę w razie potrzeby, aż kolor i aromat pogłębią się, a kasza stanie się chrupiąca, 1 do 2 minut.
- Przenieś do miski z syropem klonowym i polej nim (zacznie skwierczeć), a następnie dodaj cynamon i migdały. Rozłóż na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz, mieszając w połowie i obracając blachę do pieczenia, aż uzyskasz złoty kolor, 15 do 20 minut. Ostudzić.
- W misce wymieszaj jagody z pozostałą 1/2 łyżki syropu klonowego i szczyptą soli; odczekaj 5 minut. Połóż łyżkę jagód i soków na jogurcie; posypać kaszą. Przechowuj resztki kaszy w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 10 dni.
Twórca recepturKristina Kurek (ona) jest autorką przepisów w kilku publikacjach firmy Hearst, w tym w Good Housekeeping, Women’s Health i ATTA. W ciągu prawie 30 lat pracy w kuchni miała ręce na rękach w wielu garnkach, w tym będąc na czele kilku najlepszych kuchni restauracyjnych w Nowym Jorku oraz pełniąc funkcję producenta kulinarnego, redaktora magazynu poświęconego tematyce kulinarnej, współautorki książki kucharskiej, stylistki żywności i prywatnego szefa kuchni. Uważa się za specjalistkę od wszystkiego w kuchni, ale opracowywanie zdrowych, pysznych i pięknych przepisów naprawdę rozpala jej ogień. Kiedy nie zajmuje się tworzeniem możliwie najsmaczniejszych przepisów, można ją spotkać przytuloną do swojego psa Nori i/lub pielęgnującą ogród warzywny w dolnej części doliny Hudson, zastanawiającą się, które nasiona posiać dalej…..a potem: oczywiście marzę o tym, co ugotować ze zbiorów!
