Jeffrey Coolidge/Getty Images Możesz sprawić, że Twoje posiłki będą jeszcze zdrowsze (i smaczniejsze!), jednocześnie wzmacniając walkę z cukrzycą zapalenie w Twoim ciele. Jak? Możesz patrzeć na naturę i całe pokarmy roślinne.
Wszystkie wymienione tutaj zioła i przyprawy mają działanie przeciwcukrzycowe i/lub przeciwzapalny właściwości i można go posypać dowolnym posiłkiem, aby zmniejszyć przewlekłe stany zapalne w organizmie. Więc kiedy przygotowujesz następny posiłek, wrzuć niektóre zioła i przyprawy wymienione poniżej. I nie bój się eksperymentować, aby uzyskać odpowiedni efekt: próbując nowych kombinacji, dowiesz się, które zioła i przyprawy oferują najlepsze smaki dla Twoich potraw i ile wolisz używać.
1. Bazylia
quim roser / getty images Ocimum basilicum to aromatyczne zioło kuchenne, które przypomina nam lato, Włochy i dobre pory jedzenia. Pachnie w sałatkach, zupach i pesto. W badaniu ziołowych naparów z ziół kuchennych kurkuma, rozmaryn, majeranek, oregano i bazylia były pięcioma liderami pod względem zawartości flawonoidów. I bazylia w szczególności obniża poziom cukru we krwi.
2. Borówka
Vaccinium mirtillum to europejska forma borówki. Borówki są lepsze od jagód, ponieważ są niebieskie w całości, podczas gdy nasza forma jest niebieska tylko na zewnątrz. A niebieski kolor zawiera antocyjany – zdrowe przeciwutleniacze, które zwalczają cukrzycę, wzmacniają serce i obniżają stany zapalne i tłuszcze we krwi.
Badanie przeprowadzone w Instytucie Zdrowia Publicznego i Żywienia Klinicznego wykazało, że regularne spożywanie świeżych jagody (400 gramów dziennie) zmniejszał markery stanu zapalnego i poprawiał tolerancję glukozy u osób z cechami zespołu metabolicznego. Naukowcy odkryli, że w porównaniu z grupą kontrolną (która utrzymała zwykłą dietę), ci, którzy zwiększyli spożycie jagód, mieli poziom markera zapalnego interleukiny-6, który był o 20% niższy.
3. Rumianek
Rumianek rumiankowy obniża poziom cukru we krwi i zapobiega powikłaniom cukrzycy poprzez usuwanie cukru z krwi i przechowywanie go w wątrobie. A po całym dniu ciężkiej pracy nie ma nic bardziej uspokajającego i kojącego niż filiżanka kawy rumianek herbata!
4. Cynamon
lina aidukaite/getty images Cynamon obniża poziom cukru we krwi, według kilku badań. Jednak niedawna metaanaliza Cochrane nie wykazała znaczącego obniżenia poziomu cukru we krwi na czczo, insulinooporności czy hemoglobiny A1c. Z drugiej strony kolejna metaanaliza wykazała, że cynamon obniża poziom hemoglobiny A1c. Tak czy inaczej, cynamon zawiera składniki odżywcze, które zmniejszają stan zapalny i mogą pomóc w utracie wagi poprzez obniżenie poziomu cholesterolu i przyspieszenie metabolizmu. Oczywiście, kiedy jesz cynamon na gorącej bułce negujesz jej dobre efekty. Wypróbuj go więc na fasoli, soczewicy i brązowym ryżu lub w gulaszu mięsnym – zawsze bez cukru!
5. Kminek
nasiona kminku, kminek to przyprawa z rodziny pietruszki, która dobrze komponuje się z czerwoną soczewicą lub brązowym ryżem. Używaj go hojnie, jak kminek obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi. Kminek ma również dobry wpływ na zaawansowane produkty końcowe glikacji (AGE), które są tak szkodliwe w cukrzycy.
6. Mniszek lekarski
Taraxacum officinale jest cudownym, wszechstronnym ziołem, więc nigdy nie powinieneś próbować go wyeliminować ' chwast z twojego ogrodu. Ciemnozielona, liściasta zaopatruje organizm w niezbędne substancje gorzkie, obniża ciśnienie krwi i leczy wątrobę. Podobnie jak pokrzywa, mniszek lekarski zwiększa przepływ moczu, a tym samym wspomaga łagodne działanie oczyszczające. Mówi się, że mniszek lekarski pomaga w utracie wagi, co ma kluczowe znaczenie dla większości osób z cukrzycą.
7. Koper
gunay happy/getty obrazy Anethum graveolens pasuje do ryb, jajek lub grzybów. koperek pochodzi z Bliskiego Wschodu i południowo-zachodniej Rosji, ale już w średniowieczu trafiła do europejskich kuchni i aptekarzy. W tym czasie był używany głównie do zwiększenia produkcji mleka u kobiet. Teraz jest badany jako środek przeciwko cukrzycy. Baza danych etnobotanicznych Jamesa Duke'a zawiera listę 70 różnych substancji chemicznych w koperku, które pomagają zwalczać cukrzycę.
8. Koper włoski
Daucus carota , gdy jest spożywany jako warzywo, smakuje jak żadne inne – elegancki, z utrzymującą się nutą anyżu. Rośliny posiew z drugiej strony mają mocniejszy aromat; robią słynną herbatę z kopru włoskiego dla dzieci z kolką. Zarówno warzywa, jak i nasiona zawierają substancje chemiczne, które działają przeciwko cukrzycy. Anetol, jeden z fitochemikaliów znajdujących się w koprze, blokuje kilka czynników zapalnych w organizmie i zwalcza raka. W Indiach tradycją jest żucie nasion kopru po posiłku w celu oczyszczenia zębów i odświeżenia oddechu. Jeśli lubisz smak mocnych kropli na kaszel, koper włoski jest dobrym środkiem tłumiącym kaszel (poza cukrzycą i dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi), a olejek eteryczny jest dostępny w kapsułkach.
9. Czosnek
Allium sativum nadaje kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej specyficzne smaki, wraz z bazylią, oregano i oliwą z oliwek. Czosnek jest dobry dla serca i chroni przed rakiem, podobnie jak cebula, szalotka i szczypiorek, które należą do tej samej rodziny roślin. Spośród nich czosnek wykazuje najsilniejsze działanie przeciwzapalne, tłumiąc dokładnie te cytokiny, które działają w cukrzycy.
Ale czosnek może więcej: obniża poziom cukru i lipidów we krwi, a także białko C-reaktywne – marker stanu zapalnego. Prawie każde warzywo staje się smaczne, gdy jest posypane czosnkiem i oliwą z oliwek. Na szczyptę używam suszonego czosnku w mojej kuchni, ale nie daje on tak dobrych efektów jak świeży; surowy, świeżo pokrojony czosnek wydaje się mieć maksymalną moc.
10. Imbir
maximilian stock ltd/Getty Images Zingiber officinale jest idealnym ziołem do walki z cukrzycą i wysokim poziomem lipidów we krwi, ponieważ atakuje cukrzycę z wielu stron, a nawet pomaga w utracie wagi. W rzeczywistości badanie z 2012 roku przeprowadzone przez dietetyków z Columbia University wykazało, że uczestnicy spalili dodatkowe 43 kalorie po zjedzeniu śniadania, które zawierało imbir napój. Ponadto ci, którzy pili napój, który zawierał 2 gramy suchej masy imbir w proszku , zgłaszali większe uczucie sytości 3 godziny później niż ci, którzy nie spożywali imbiru.
W osobnym opracowaniu, opublikowanym w Pokarmy roślinne do żywienia człowieka , pacjenci z cukrzycą, którzy spożywali 3 gramy suchego imbiru w proszku w podzielonych dawkach przez 30 dni, doświadczyli znacznego obniżenia poziomu glukozy we krwi (17%), trójglicerydów (9%), całkowitego cholesterolu (8%) oraz LDL (12%) i VLDL cholesterol (9%). Przez większość czasu mam w domu świeży imbir i kroję kilka cienkich plasterków w gorącą herbatę. Używaj tej azjatyckiej przyprawy w jak największej liczbie potraw. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i drobiowymi, a także wegetariańskimi.
11. Mięta pieprzowa
Mentha x piperita zawiera naturalne przeciwutleniacze, które zwalczają cukrzycę, choroby serca, starzenie się i raka. I dodaje herbatom wspaniałego smaku. Postaraj się, aby była luźna i świeża, a nie w torebkach z herbatą. Mięta pieprzowa rozluźnia mięśnie, które zamykają żołądek od przełyku; osoby z refluksem powinny zatem unikać mięty pieprzowej. Dla wszystkich innych to smaczna herbata, która wspomaga trawienie .
12. Rozmaryn
Rosmarinus officinalis jest środkiem wzmacniającym serce i jest ważny w leczeniu zespołu metabolicznego. rozmaryn najbardziej aktywny fitochemiczny, karnozol, obniża stres oksydacyjny, dzięki czemu jest skuteczny w zwalczaniu stanów zapalnych i raka. Możesz zebrać te właściwości, używając rozmaryn w gotowaniu, zwłaszcza gdy przygotowujesz mięsa, gulasze i frytki. Lub spróbuj zaparzyć relaksującą herbatę rozmarynową.
13. Mędrzec
Salvia officinalis zawiera przeciwutleniacze, które, jak wykazano, zwalczają cukrzycę. Jej mocny smak dobrze sprawdza się w gulaszach, a herbata działa kojąco i uspokajająco. Jak wszystkie aromatyczne zioła kuchenne, szałwia jest bogata w polifenole; jego zawartość kwasu rozmarynowego jest wyższa niż samego rozmarynu. Ten związek fenolowy jest obiecujący w walce z chorobą Alzheimera. szałwia Herbata miodowa działa przeciw przeziębieniom wirusowym i bakteryjnym, ponieważ połączenie szałwii z miodem zwiększa moc przeciwbakteryjną.
14. Stewia
Stewia Rebaudiana to jedyny słodzik, który nie jest szkodliwy dla osób z cukrzycą — mimo że jest wielokrotnie słodszy niż cukier stołowy. Podczas używania stewia nie pomoże okiełznać słodyczy, stewia ma pozytywny wpływ na poposiłkowy poziom cukru i insuliny. Możesz hodować roślinę w doniczce na parapecie. Jeden mały listek ma długą drogę.
15. Estragon
Kevin Summers/Getty Images Artemisia dracunculus to wspaniałe zioło, które, jak wykazano, obniża insulinooporność i zmniejsza przejadanie się u diabetyków. Francuski rodzaj estragon (gdzie. sativa ) nie rozmnaża się łatwo, ale odmiany rosyjskie i amerykańskie ( A. dracunculus ) rozprzestrzeniły się na większość krajów o umiarkowanym klimacie. Niestety, gatunek amerykański nie ma takiego samego efektu hipoglikemicznego, więc być może będziesz musiał zapłacić trochę więcej za typ francuski.
16. Tymianek
Grasica spp. zawiera 75 aktywnych fitochemikaliów, które działają przeciwko cukrzycy, a jego pyszny aromat wzbogaci każdą potrawę. tymianek wspiera zwalczające stany zapalne cytokiny i pomaga niektórym komórkom odpornościowym (makrofagom) wydzielać czynniki, które gaszą stany zapalne.
17. Kurkuma
długa kurkuma , żółty korzeń popularny w kuchni indyjskiej i zawsze obecny w curry, jest prawdopodobnie najlepszym ziołem lub przyprawą do zapobiegania nowotworom. Kurkuma jest idealną przyprawą dla osób z cukrzycą, co potwierdzają badania przeciwzapalny , przeciwstarzeniowe, antyoksydacyjne, neuroprotekcyjne, przeciwmiażdżycowe, chroniące serce, redukujące wagę i przeciwinfekcyjne. Wszystkie te korzyści przypisuje się głównemu składnikowi, kurkuminie.
Według badań opublikowanych w czasopiśmie Opieka nad cukrzycą 240 osób, u których zdiagnozowano stan przedcukrzycowy, przydzielono do przyjmowania codziennie kapsułek kurkuminy (1500 mg) lub placebo przez 9 miesięcy. Pod koniec badania naukowcy odkryli, że 16,4% osób, które przyjmowały placebo, zachorowało na cukrzycę typu 2, podczas gdy u nikogo, kto przyjmował dzienną dawkę kurkuminy, nie rozwinęła się cukrzyca.
Przyjęty z Lekarstwo na cukrzycę . Zdobądź swoją kopię już dziś!
Artykuł 17 ziół i przypraw zwalczających cukrzycę pierwotnie działał na RodaleWellness.com.
